Niels Græsholm er uddannet som musikpædagog ved Det Kgl. Danske Musikkonservatorium i København os som korpædagog ved Musikhögskolan i Göteborg. Han har derudover studeret jazz og latinamerikansk musik i New York. Han er en meget efterspurgt stævneinstruktør, kor-coach og arrangør.

Niels Græsholm er ansat i Kunststyrelsen som musikskolekonsulent, men har også sin gang som underviser på Musikvidenskabeligt Institut i København og på konservatorierne.